当店の入り口には、趣ある看板が1つ―。一見わかりにくい扉ですが、そこを開けば大人の隠れ家のような、魅力あふれる空間が待っています。セントラル70ビルの地下一階にひっそりとお店を構える「醸造uchiyamada（じょうぞう うちやまだ）」は、大阪市福島区・新福島駅、西梅田駅周辺にある居酒屋です。時季の食材を使用した旬の鍬焼きを、津津浦浦の日本酒と合わせてご堪能いただけます。その他、鍬焼き以外の逸品も充実の品揃え。メディアに取り上げていただくほど定評のある名物のハンバーグは、ランチでもお愉しみいただけます。穏やかに時間が流れる居心地の良い店内には、カウンター席とテーブル席、半個室を設けていますので、普段のお食事はもちろん、1人飲みや誕生日・記念日・デートディナー、接待・会食、宴会など幅広いシーンでぜひ。本日も皆様のお越しを、心よりお待ちしております。
大阪・福島の和食居酒屋「醸造uchiyamada」ハンバーグランチも人気
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店内禁煙のお知らせ
2020年4月から大阪府の受動喫煙防止条例に従い、
店内禁煙とさせていただきます。
ご不便をおかけいたしますが、何卒ご協力のほどよろしくお願いいたします。
鉄板で織りなす、至極の逸品の数々。
食材は、毎朝店主が市場に足を運び、旬の中でもより上質なものを目利きしたうえで買い付けます。
特に魚介は、刺身でもご提供できるほどの新鮮さが自慢です。
それぞれの持ち味を活かし、納得のいく逸品へと昇華しております。
一度召し上がっていただければ、その美味しさを存分に感じていただけるはずです。
どれも一口サイズほどの量でお届けいたしますので、ぜひ色々と食べ比べてみてください。
自慢の鍬焼きを引き立てる、
日本酒の存在もまた欠かせません。
当店では、「今、美味しい」をテーマに、
季節の日本酒を幅広く取り揃えております。
利き酒師の資格を持つ店主が、
全国各地から厳選しており、
生産量が少なく酒屋に出回っていないものを
酒蔵から直接取り寄せたりと、
仕入れに妥協はありません。
その時々の出合いを愉しみながら、
お料理と合わせてご堪能ください。
名物のハンバーグのみをご提供するランチタイムをはじめ、ディナーはカウンターでの1人飲みやデート、誕生日、記念日、接待、会食など、幅広い使い方ができるのも当店の魅力の一つです。鍬焼き以外にも、お酒に合う“おまかせ5種”などの逸品はもちろん、ご宴会や記念日の際には、お食事の場を華やかに彩るコースのご用意も承ります。お好みのお料理とお酒、加えて上質な空間が揃えば、どのようなシーンでも皆様にご満足いただけるはずです。和モダンの落ち着きのある店内で、ぜひ思い思いの時間をお過ごしください。
※ランチはご予約不可となります。
