まだ召し上がったことのない方は、
まずは当店の看板メニューである
鍬焼きをぜひ。
素材本来の味が活きる鍬焼きだからこそ、
食材選びから余念はありません。
しっかりと吟味して仕入れた
時季の食材に、その美味しさを
引き立てるひと手間を加えています。
様々な旬の味覚を少しずつ味わう、
贅沢な時間をどうぞ。
大阪・福島のランチにハンバーグ！ディナーは刺身、お好み焼き、鍬焼きが人気
- ホームページを見たとお伝えいただけるとスムーズです。
“旨い料理と旨い酒―”。
それは居酒屋にとって、欠かせない要素です。
大阪市福島区・新福島駅、西梅田駅周辺の居酒屋
「醸造uchiyamada（じょうぞう うちやまだ）」もまた、
自慢の逸品を揃えています。
その時々の季節の食材で織り成す“鍬焼き”を看板メニューとして、
他にも名物のハンバーグや刺身、海鮮、お好み焼きなど、
お酒に合うおつまみなどを多数ご用意。
どれも腕によりをかけてお作りする逸品ばかりです。
利き酒師である店主が厳選した日本酒と共に愉しめば、
きっと至極のひと時になること間違いありません。
また、店内には使い勝手の良いカウンター席を設けていますので、
気ままな一人飲みやディナーの二軒目利用も歓迎です。
日頃の疲れを忘れられるような、心安らぐひと時をお届けします。
当店の逸品に合わせるなら、やはり風味豊かな日本酒がおすすめ。利き酒師の資格を持つ店主が厳選した一本は、酒蔵に直接赴いて仕入れたものなど、希少な限定酒も揃います。それぞれの肴と合わせてどうぞ。
1,500円（税込1,650円）
ランチタイムで愛されるハンバーグを、ディナータイムでも愉しみませんか。和牛を中心に豚を合わせた合挽き肉で作る自家製ハンバーグは、多くのファンを持つ逸品。肉を粗く挽くことで、肉本来の旨味や食感をしっかりと感じられるよう工夫しています。噛めば噛むほど溢れ出すジューシーな肉汁がたまりません。
豚玉お好み焼き
1,000円（税込1,100円）
鉄板料理の定番であるお好み焼きもご用意しております。当店のお好み焼きは、お店で一から引いた出汁と山芋を入れているため、優しい風味とふわふわとした食感が特徴です。お腹を満たすお食事としてはもちろん、日本酒の肴としてもお愉しみいただけます。
※季節や仕入れ状況により内容は変わります。
平日限定！
11:30～14:00のランチタイムは、ハンバーグステーキセットのみのご用意となっています。テレビに取り上げられたこともあるほど、多くのファンを持つ逸品です。牛と豚の合挽き肉で作るハンバーグは、肉肉しくとてもジューシー。サイズをお選びいただけますので、お腹の空き具合に合わせてどうぞ。また、ランチメニューの裏側には、隠された秘密のメニューも…。ぜひお店で確認してみてくださいね。
※ランチはご予約不可となります。
サラダ・赤だし付
＋ミニハンバーグ ＋650円
- プレミアム和牛ハンバーグ
- ・オリジナルてりやきソース
- 1,300円
- ・シャリアピンソース
- 1,300円
- ・わさび醤油
- 1,350円
- ［トッピング］ チーズ
- ＋100円
- ［トッピング］ 肉厚焼きシイタケ
- ＋100円
- ［トッピング］ 龍の卵を使った濃厚目玉焼き
- ＋150円
※ランチ価格は全て税込みです。
※ご飯は大盛り無料です。
ハンバーグに合わせるソースは、その日の気分やお好みでお選びいただけます。「オリジナルテリヤキソース」は、濃厚ながら後味はあっさりとした和風のソース。「シャリアピンソース」は、淡路島産の玉ねぎと青森産のガーリックを使用したソースです。さらに、きのこの餡かけソースやトマトソースといった、季節替わりのものもご用意しています。
