大阪・福島のランチにハンバーグ！ディナーは刺身、お好み焼き、鍬焼きが人気

“旨い料理と旨い酒―”。それは居酒屋にとって、欠かせない要素です。大阪市福島区・新福島駅、西梅田駅周辺の「醸造uchiyamada（じょうぞう　うちやまだ）」もまた、自慢の逸品を揃えています。その時々の季節の食材で織り成す“鍬焼き”を看板メニューとして、他にも名物のハンバーグや刺身、海鮮、お好み焼きなど、お酒に合うおつまみなどを多数ご用意。どれも腕によりをかけてお作りする逸品ばかりです。利き酒師である店主が厳選した日本酒と共に愉しめば、きっと至極のひと時になること間違いありません。また、店内には使い勝手の良いカウンター席を設けていますので、気ままな一人飲みやディナーの二軒目利用も歓迎です。日頃の疲れを忘れられるような、心安らぐひと時をお届けします。

まだ召し上がったことのない方は、まずは当店の看板メニューである鍬焼きをぜひ。素材本来の味が活きる鍬焼きだからこそ、食材選びから余念はありません。しっかりと吟味して仕入れた時季の食材に、その美味しさを引き立てるひと手間を加えています。様々な旬の味覚を少しずつ味わう、贅沢な時間をどうぞ。

当店の逸品に合わせるなら、やはり風味豊かな日本酒がおすすめ。利き酒師の資格を持つ店主が厳選した一本は、酒蔵に直接赴いて仕入れたものなど、希少な限定酒も揃います。それぞれの肴と合わせてどうぞ。

1,500円（税込1,650円）

ランチタイムで愛されるハンバーグを、ディナータイムでも愉しみませんか。和牛を中心に豚を合わせた合挽き肉で作る自家製ハンバーグは、多くのファンを持つ逸品。肉を粗く挽くことで、肉本来の旨味や食感をしっかりと感じられるよう工夫しています。噛めば噛むほど溢れ出すジューシーな肉汁がたまりません。

豚玉お好み焼き

1,000円（税込1,100円）

鉄板料理の定番であるお好み焼きもご用意しております。当店のお好み焼きは、お店で一から引いた出汁と山芋を入れているため、優しい風味とふわふわとした食感が特徴です。お腹を満たすお食事としてはもちろん、日本酒の肴としてもお愉しみいただけます。

平日限定！

11:30～14:00のランチタイムは、ハンバーグステーキセットのみのご用意となっています。テレビに取り上げられたこともあるほど、多くのファンを持つ逸品です。牛と豚の合挽き肉で作るハンバーグは、肉肉しくとてもジューシー。サイズをお選びいただけますので、お腹の空き具合に合わせてどうぞ。また、ランチメニューの裏側には、隠された秘密のメニューも…。ぜひお店で確認してみてくださいね。

※ランチ価格は全て税込みです。
※ご飯は大盛り無料です。

ハンバーグに合わせるソースは、その日の気分やお好みでお選びいただけます。「オリジナルテリヤキソース」は、濃厚ながら後味はあっさりとした和風のソース。「シャリアピンソース」は、淡路島産の玉ねぎと青森産のガーリックを使用したソースです。さらに、きのこの餡かけソースやトマトソースといった、季節替わりのものもご用意しています。